Platinum Mountain Hotel & SPA

Executive Chef/ Szef Kuchni w 5* hotelu

Zapisz

Wynagrodzenie: Wynagrodzenie do ustalenia - Umowa o pracę

Wynagrodzenie do ustalenia - B2B

Miejsce zatrudnienia: ul. Kilińskiego 15b, Szklarska Poręba (powiat karkonoski), Dolnośląskie, Polska

Sposób rekrutacji:

Rekrutacja on-line

Typ pracy:

Praca stacjonarna

Kategorie:

Hotelarstwo

Inne:

Od zaraz

Pełen etat

Wymagane doświadczenie w pracy

Opis stanowiska

Zarządzanie 40-50 osobowym zespołem kucharzy oraz pomocy kuchennych, Szkolenie pracowników i dbanie o wysoki poziom efektywności pracy,
Dbałość o wizerunek hotelu i reprezentowanie go poza obiektem,
Prowadzenie prawidłowego procesu zakupów oraz kontrola nad właściwą gospodarką powierzonym surowcem,
Optymalizacja kosztów zatrudnienia,
Udział w tworzeniu oraz nadzór nad realizacją budżetu operacyjnego działu,
Utrzymanie właściwych wskaźników operacyjnych – food cost,
Znajomość i przestrzeganie procesów oraz standardów hotelowych, a także ścisła współpraca z Zarządem.
Utrzymywanie i ścisłe przestrzeganie norm sanitarnych, bezpieczeństwa oraz przepisów HACCP,
Organizacja wyżywienia dla gości obiektu (śniadania, obiadokolacje, imprezy okolicznościowe) oraz nadzór nad funkcjonowaniem trzech punktów a la carte,
Tworzenie atrakcyjnej oferty menu rotacyjnego obiadokolacji,
Współpraca z kierownikami innych działów, min. działem marketingu przy tworzeniu atrakcyjnych ofert promocyjnych,
Przygotowywanie oferty dań dla punktów a la carte w oparciu o sezonowość oraz zasady menu engineering,
Przestrzeganie zasady „zero waste”,

Wymagania (mile widziane)

Dbałość o wysoką jakość i estetykę przygotowywanych potraw,
Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni min. 5 lat w dużych obiektach hotelowych,
Kreatywność i zaangażowanie, umiejętność zorganizowania pracy podległego zespołu,
Doświadczenie w przygotowywaniu przyjęć i bankietów,
Dobra znajomość pakietu MS Office.
Gotowanie jest Twoją pasją, a aktualne trendy kulinarne nie są Ci obce,
Praktyczna wiedza na temat HACCP, BHP i optymalizacji kosztów,

Korzyści dla kandydata

owoce
mieszkanie służbowe
Ubezpieczenie grupowe,
Udział w programie motywacyjnym #PlatynowaKariera, który wiąże się z szeregiem benefitów,
Możliwość rozwoju zawodowego w ramach działu oraz w strukturach hotelu, a także udziału w szkoleniach organizowanych przez hotel,
parking dla pracowników
dofinansowanie nauki języków
Program MultiLife Extra,
W przypadku relokacji, możliwość zakwaterowania na terenie resortu,
Śniadania pracownicze,
śniadania pracownicze
Paczki świąteczne,
Stabilne zatrudnienie w oparciu o formę współpracy zgodną z Twoimi preferencjami,
Przyjazną atmosferę pracy w pełnym pozytywnej energii i zgranym zespole,
paczki świąteczne
napoje
zniżki na firmowe produkty i usługi
Program Poleceń Pracowniczych,
dofinansowanie wypoczynku
kawa / herbata
Atrakcyjne zniżki na masaże i zabiegi SPA oraz korzystanie z oferty gastronomicznej resortu, a także pobyty w hotelach z grupy Górskie Resorty,
spotkania integracyjne
inicjatywy dobroczynne
Parking dla pracowników.
program MultiLife Extra
ubezpieczenie na życie
program rekomendacji pracowników
dofinansowanie szkoleń i kursów

O firmie: Platinum Mountain Hotel & SPA to ekskluzywny Resort położony w malowniczej, górskiej miejscowości - Szklarskiej Porębie. Na kompleks składa się luksusowy Hotel 5* oraz 11 komfortowych Apartamentowców i Platinum Adults, obiekt dedykowany dla gości dorosłych 12+. Resort dysponuje blisko 150 pokojami oraz 400 apartamentami, 5 salami konferencyjnymi i oferuje swoim gościom bogatą, rodzinną infrastrukturę z kompleksem basenów, saun, siłownią oraz strefą SPA Dr Irena Eris Beauty, a także trzema restauracjami a'la carte i lobby barem.

Przekaż swoją aplikację

Pracodawca wymaga wypełnienia swojego formularza zgłoszeniowego.
Po kliknięciu przycisku zostaniesz przeniesiony poza serwis bliskopracy.pl. Aplikuj

Podobne ogłoszenia